Pompoen zoete aardappelsoep

Een heerlijk herfst-winter recept. Verwarmend en vol goede prebiotische vezels, dus goed voor je darmen.

Benodigdheden:

Bereiding:

Fruit een grote ui en fruit deze in wat olijfolie een ruime soeppan
Snijd de pompoen in grote stukken. Verwijder de pitten
Snijd een grote zoete aardappel aan stukken
Bak de pompoen en de zoete aardappel mee met de ui.
Blus af met water en een 3/4 blikje kokosmelk
Voeg bouillonpoeder of blokje naar smaak toe.
Neem een grote hand basilicumblaadjes en knip in stukken en voeg dit toe aan de soep
Strooi een ruime hoeveelheid curcuma en verse zwarte peper door de soep.
Maak de soep tot een glad geheel met de staafmixer. Je kunt ook wat kleine stukjes heel laten.
Voeg eventueel wat water toe om de soep minder dik te maken
schep de soep in een soepkom
Snijd een stuk gerookte kip in kleine blokjes en strooi deze in de soepkom boven op de soep.
Garneren met een blaadje basilicum.

Ontvang een gratis vitaliteitsplan

Met deze informatie en tips maak je een vliegende start naar een betere gezondheid en ontwerp je je eigen vitaliteitsplan.

Als orthomoleculair, natuurgeneeskundig therapeut en (burn-out) coach kun je bij mij terecht voor diverse problemen. Kijk hieronder voor mijn aanbod.

Last van symptomen van stress? Of wil je graag weten of je op weg bent naar een burn-out?

Last van stemmingswisselingen? Of mis je daadkracht en kom je energie te kort?

Wil je weten of je darmflora gezond is, of heb je buikpijn of vreemde ontlasting?

Ben je niet fit, weet je niet precies wat je er aan moet doen, maar wil je je wel beter gaan voelen?